Adag: 2 fő
Összetevők:
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 1 db padlizsán
- 1 db cukkini
- 250 g mozzarella
- 21 g friss élesztő
- 125 ml víz (langyos)
- 175 g liszt
- 75 durum búzadara
- ½ teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 5 ág bazsalikom
- 1 db citrom
- 30 g parmezán
- 200 g paradicsompüré
- 1 teáskanál szárított oregánó
- só
- bors
- olívaolaj (a sütéshez)
- olívaolaj (a kikenéshez)
- búzadara (a meghintéshez)
Edények: 2 tál, konyharuha, vágódeszka, kés, grillsütő, spatula, sütőecset, tál (nagy), finom lyukú reszelő, sütő, nyújtófa, tepsi
Tegyük a friss élesztőt egy tányérba, és oldjuk fel langyos vízben. Adjuk hozzá a lisztet, a búzadarát, a sót és az olívaolaj felét. Gyúrjuk össze, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapunk. Fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk kelni nagyjából 1 órán át, vagy amíg meg nem kétszereződött a tészta mérete.
Közben vágjuk apró darabokra a kaliforniai paprikát, a padlizsánt és a cukkinit. Süssük a zöldségeket egy forró grillserpenyőben, amíg mindkét oldaluk meg nem barnul. Időnként kenjük meg őket olívaolajjal. Vegyük ki a zöldségeket a grillserpenyőből, vágjuk fel őket és tegyük őket egy tálba. Vágjuk finomra a bazsalikomleveleket, majd adjuk hozzá a tálhoz a citromhéjjal, a reszelt parmezánnal és a sóval, borssal együtt. Forgassuk össze.
Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra. Felezzük meg a tésztát és hintsük meg a búzadarával. Nyújtsuk ki egy nagy, körülbelül 25 cm átmérőjű körré. Szeleteljük fel a mozzarellát, és a negyedét halmozzuk a tészta egyik oldalára. Szedjük rá a grillezett zöldségeket, majd a mozzarella újabb negyedét. Hajtsuk rá a tésztát a töltelékre, és nyomkodjuk össze a széleit. Ismételjük meg ugyanezt a tészta másik felével és a maradék sajttal.
Tegyük egy tepsire a calzone-t és kenjük meg olívaolajjal. Süssük 220 °C-on kb. 10 percig.
Közben tegyük egy tálba a paradicsompürét, a szárított oregánót, a sót, a borsot és a maradék olívaolajat, majd keverjük össze. Tálaljuk a calzone-t paradicsomszósszal. Jó étvágyat!
Miután átélte az #Enjoytogether élményt, nem kell a mosatlan edények miatt aggódnia.
A Somat segítségével még a legmakacsabb szennyeződéseket, például a zsírt és az odakozmált ételt is eltávolíthatja, így edényei ismét egy varázsütésre tiszták lesznek.