Adag: 2 fő
Összetevők:
- 250 g tönkölyspagetti
- 2 db avokádó
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 db koktélparadicsom
- 40 g rukkola
- ½ vöröshagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 200 ml narancslé
- 1 teáskanál agavészirup
- ½ zöldcitrom (leve)
- 200 ml zöldségalaplé vagy a tészta főzővize
- 2 teáskanál friss oregánó a díszítéshez
- só
- bors
Edények: nagy fazék tetővel, robotgép vagy botmixer, vágódeszka, kés, nagy serpenyő
Forraljunk vizet egy nagy, letakart fazékban közepes lángon. Sózzuk meg a vizet és adjuk hozzá a tönkölyspagettit. Csökkentsük közepesre a lángot, és főzzük a tésztát 8–10 percig, amíg al dente állagú nem lesz
Közben készítsük el a szószt és a feltéteket. Pucoljuk meg az avokádót és távolítsuk el a magját. Vágjuk apró darabokra a húsát. Negyedeljük fel a paradicsomot és aprítsuk fel durván a rukkolát. Tegyük félre a paradicsomot és a rukkolát a tálaláshoz. Pucoljuk meg a fokhagymagerezdet és vágjuk fel a vöröshagymát. Tegyük az avokádót a robotgépbe vagy a botmixer tégelyébe.
Tegyük a robotgépbe a fokhagymát, az aprított vöröshagymát, az olívaolajat, a narancslevet, az agavészirupot és a zöldcitrom levét. Ízesítsük sóval és borssal. Magas fokozaton turmixoljuk össze az egyveleget 30 másodpercig, amíg sima és krémes nem lesz. Továbbra is magas fokozaton turmixoljuk további 10 másodpercig a zöldségalaplé vagy a tészta főzővizének hozzáadásával.
Amikor a tészta elkészült, szűrjük le és tegyük át egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá az avokádószószt, és keverjük össze, amíg teljesen be nem vonja a tésztát. Melegítsük a tésztát alacsony hőmérsékleten kb. 2 percig. Sózzuk, borsozzuk és szedjük tányérokra.
Tálalás előtt díszítsük a paradicsomnegyedekkel.
Szórjuk a tetejére a friss oregánót és a rukkolát. Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!
Miután átélte az #Enjoytogether élményt, nem kell a mosatlan edények miatt aggódnia.
A Somat segítségével még a legmakacsabb szennyeződéseket, például a zsírt és az odakozmált ételt is eltávolíthatja, így edényei ismét egy varázsütésre tiszták lesznek.