Somat Logo

Tészta krémes avokádós-zöldcitromos szósszal

Összetevők
Adag: 2 fő

  • 250 g tönkölyspagetti
  • 2 db avokádó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10 db koktélparadicsom
  • 40 g rukkola
  • ½ vöröshagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 200 ml narancslé
  • 1 teáskanál agavészirup
  • ½ zöldcitrom (leve)
  • 200 ml zöldségalaplé vagy a tészta főzővize
  • 2 teáskanál friss oregánó a díszítéshez
  • bors
Edények: nagy fazék tetővel, robotgép vagy botmixer, vágódeszka, kés, nagy serpenyő

Forraljunk vizet egy nagy, letakart fazékban közepes lángon. Sózzuk meg a vizet és adjuk hozzá a tönkölyspagettit. Csökkentsük közepesre a lángot, és főzzük a tésztát 8–10 percig, amíg al dente állagú nem lesz

Közben készítsük el a szószt és a feltéteket. Pucoljuk meg az avokádót és távolítsuk el a magját. Vágjuk apró darabokra a húsát. Negyedeljük fel a paradicsomot és aprítsuk fel durván a rukkolát. Tegyük félre a paradicsomot és a rukkolát a tálaláshoz. Pucoljuk meg a fokhagymagerezdet és vágjuk fel a vöröshagymát. Tegyük az avokádót a robotgépbe vagy a botmixer tégelyébe.

Tegyük a robotgépbe a fokhagymát, az aprított vöröshagymát, az olívaolajat, a narancslevet, az agavészirupot és a zöldcitrom levét. Ízesítsük sóval és borssal. Magas fokozaton turmixoljuk össze az egyveleget 30 másodpercig, amíg sima és krémes nem lesz. Továbbra is magas fokozaton turmixoljuk további 10 másodpercig a zöldségalaplé vagy a tészta főzővizének hozzáadásával.

Amikor a tészta elkészült, szűrjük le és tegyük át egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá az avokádószószt, és keverjük össze, amíg teljesen be nem vonja a tésztát. Melegítsük a tésztát alacsony hőmérsékleten kb. 2 percig. Sózzuk, borsozzuk és szedjük tányérokra.

Tálalás előtt díszítsük a paradicsomnegyedekkel.

Szórjuk a tetejére a friss oregánót és a rukkolát. Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!

Aggasztja a sok mosogatnivaló? Ne fájjon a feje!

Miután átélte az #enjoytogether élményt, nem kell a mosatlan edények miatt aggódnia.
A Somat segítségével még a legmakacsabb szennyeződéseket, például a zsírt és az odakozmált ételt is eltávolíthatja, így edényei ismét egy varázsütésre tiszták lesznek.